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Choisissez un filet de porc. |
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Découpez des morceaux de la grandeur des bocaux. |
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Dégraissez un peu si besoin est. |
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Salez et poivrez copieusement. |
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Epluchez des gousses d'ail, une tasse à café par confit. |
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Roulez la viande sur elle-même en coinçant l'ail au milieu. |
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Si vous ne stérilisez pas en autocuiseur, ficelez bien la viande en forme de petit rôti pour que l'ail ne s'échappe pas. |
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Cuire dans du saindoux, 3 h en autocuiseur ou 5 h. |
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En espérant que notre recette Confit de porc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Confit de porc |
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