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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 concombres
- 250 g de feta
- 200 g de petites olives noires
Sauce :
- 1 yaourt brassé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1/2 citron
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin
Préparation :
Pelez les concombres, ouvrez-les en deux dans le sens de la longueur enlevez les pépins à l'aide d'une cuillère à café. |
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Détaillez la chair en dés. |
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Mettez-les dans une passoire, saupoudrez de sel. |
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Laissez-les dégorger 30 minutes. |
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Epongez-les sur du papier absorbant. |
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Coupez la feta en petits cubes. |
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Préparez la sauce: mettez dans un bol le jus du demi-citron, le yaourt, la crème fraîche et l'huile d'olive. |
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Fouettez. |
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Disposez, sur un plat de service creux, les dés de concombre, les cubes de feta. |
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Arrosez de sauce au yaourt. |
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Mélangez. |
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Saupoudrez de poivre et légèrement de sel. |
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Décorez avec les olives noires. |
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Servez très frais. |
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Vous pouvez agrémenter cette salade de fines herbes et ajouter des petites tomates cerises. |
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En espérant que notre recette Concombres à la crétoise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Concombres à la crétoise |
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