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Pour 6 personnes: 2 concombres, un petit bulbe de fenouil, une boîte de crabe, 150 g de jambon cuit en un seul morceau, un pied de ciboule, un bol de mayonnaise très ferme, Tabasco sauce, un petit verre de gin. |
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Pelez les concombres. |
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A l'aide d'une cuillère à racine, débitez les en jolies petites boules bien rondes. |
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Emiettez le crabe, coupez le morceau de jambon en petits dés. |
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Emincez le bulbe de fenouil. |
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Coupez menu le pied de ciboule. |
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Mélangez ces ingrédients, arrosez-les avec le gin. |
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Assaisonnez fortement la mayonnaise de Tabasco sauce, car elle doit être relevée. |
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Versez la mayonnaise sur la salade précédente, mélangez. |
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Laissez 2 au réfrigérateur. |
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Garnissez une coupe avec des feuilles de laitue, versez-y la salade. |
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Pour servir, posez la coupe dans une jatte en verre et entourez-la de glaçons. |
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En espérant que notre recette Concombre tampico vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Concombre tampico |
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