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1 kg de concombres, 5 poivrons verts ou rouges, sel, poivre, 2 oeufs durs, huile olive, 1 citron. |
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Eplucher les concombres, les fendre dans la longueur, retirer les graines. |
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Les couper en tranches minces au-dessus d'une passoire. |
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Saupoudrer de sel fin, mélanger et laisser dégorger 2 h. |
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Essuyer les tranches de concombre en les pressant dans un torchon. |
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Couper les poivrons tranches minces. |
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Mélanger concombres et poivrons. |
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Assaisonner avec l'huile d'olive et le jus de citron. |
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Laissez macérer 2 h. |
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Disposez sur plat de service et décorer avec quartiers d'oeufs durs. |
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En espérant que notre recette Concombre aux poivrons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Concombre aux poivrons |
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Préparation :
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