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Préparation : 10 min + temps de repos
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de yaourt grec au lait de brebis
- 2 concombres
- 2 gousses d'ail
- 8 cl d'huile d'olive
- 3 g de menthe séchée
- quelques feuilles de menthe fraîche
- sel, poivre, muscade facultatif
Préparation:
Peler les concombres, les couper en deux dans le sens de la
longueur, les épépiner, puis les émincer très finement. |
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Les mettre dans un saladier, les saler, les laisser dégorger deux
heures. |
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Au bout de ce temps, les égoutter soigneusement. |
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Les presser entre les mains pour en extraire toute l'eau. |
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Eplucher puis hacher les gousses d'ail. |
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Verser le yaourt au lait de brebis dans un saladier, ajouter les concombres émincés, la menthe séchée, l'ail, l'huile d'olive, sel, poivre. |
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Bien mélanger, mettre au réfrigérateur 30 minutes. |
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Décorer de feuilles de menthe au moment de servir. |
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En espérant que notre recette Concombre au yaourt vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Concombre au yaourt |
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