Compotée d'aubergines et de mangues
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- beurre
- 2 mangues bien mûres
- 2 aubergines
Préparation :
Pelez les mangues et les aubergines. |
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Coupez-les en petits cubes. |
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Faites fondre un peu de beurre (10 g) dans une casserole. |
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Ajoutez les dés d'aubergines, et laissez cuire à feu moyen environ 10 min. |
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Rajoutez un peu d'eau si nécessaire. |
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Ajoutez ensuite les dés de mangue. |
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Mélangez, et laissez cuire encore 10 min. |
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Ecrasez grossiérement ce mélange, afin d'obtenir une sorte de purée. |
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En espérant que notre recette Compotée d'aubergines et de mangues vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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