Compote de poires au chocolat
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Faites cuire en compote 1 kg de poires avec 1 dl d'eau 75 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. |
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Lorsqu'elles sont bien tendres (20 à 30 mn selon la qualité des poires), écrasez-les. |
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Répartissez la compote dans 4 coupes individuelles et laissez refroidir. |
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D'autre part, faites fondre 100 g de chocolat à croquer avec 25 g de beurre et 1 c à soupe d'eau. |
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Hors du feu, joignez 3 jaunes d'oeufs, puis 75 g de sucre et enfin, délicatement, les blancs battus en neige. |
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Répartissez cette mousse au chocolat sur la compote de poires. |
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Gardez le tout au frais jusqu'au moment de servir. |
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En espérant que notre recette Compote de poires au chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Compote de poires au chocolat |
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