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Pour faire ces jolis dessins réguliers à la surface d'un gâteau, rien de plus simple: la garniture peut se faire soit avec du fondant (chocolat ou coloré), soit avec de la purée épaisse de fruits (groseilles, oranges, abricots). |
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Garnir d'abord le gâteau de fondant blanc, puis mettre la garniture. |
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Cette garniture est mise dans une poche à douille à embout très fin, ou simplement dans un cornet de papier. |
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Il faut tracer des lignes parallèles à la surface du gâteau, puis, avant que la garniture sèche, passer légèrement la pointe d'un couteau ou d'une aiguille à tricoter perpendiculairement aux lignes tracées, dans un sens, puis dans l'autre (de gauche à droite, puis de droite à gauche). |
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Sur un gâteau rond, les premières lignes peuvent être concentriques on passe alors la pointe de couteau du centre vers l'extérieur, puis de l'extérieur vers le centre. |
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En espérant que notre recette Comment faire des marbrures sur un gateau mille-feuille vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Comment faire des marbrures sur un gateau mille-feuille |
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