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Faites fondre 1 tasse de sucre, 1/2 tasse d'eau et 1 c à café de miel en remuant sans arrêt. |
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Quand le sucre est fondu, continuez à faire cuire le sirop sans remuer jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur ambrée. |
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Laissez tiédir. |
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Plongez ensuite une fourchette dans ce caramel et laissez-la s'égoutter de long d'une louche (de même diamètre que les tartelettes) préalablement placée au freezer. |
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Formez ainsi une espèce de toile d'araignée en forme de cloche. |
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Laissez refroidir. |
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Répétez l'opération avec tout le caramel en le réchauffant éventuellement s'il durcit trop. |
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Placez les cloches de caramel sur les tartelettes. |
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En espérant que notre recette Comment couronner des tartelettes de caramel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Comment couronner des tartelettes de caramel |
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