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Coupez en morceaux la viande. |
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Assaisonnez avec de l'ail, du poivre, du sel, du piment et du citron. |
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Ajoutez la poudre de colombo. |
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Laisser mariner 1 h. |
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Hachez finement les épices: cives, oignons, thym, persil et dans une cocotte contenant de l'huile, mettez les épices à revenir quelques minutes à feu doux. |
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Déposez dans la cocotte les morceaux de viande, 2 ou 3 pommes de terre (ou aubergines), laissez revenir. |
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Ajoutez de l'eau à hauteur et laissez cuire. |
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Au moment de servir ajoutez un jus de citron. |
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En espérant que notre recette Colombo de porc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Colombo de porc |
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