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Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 dorade
- 1 botte de bettes (seules les feuilles sont utilisées)
- du colombo
- 1 oignon
- 1 tomate
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel, poivre
- fenouil
- herbes de Provence
Préparation :
Mettre la dorade dans un plat et la recouvrir d'oignon émincé, de rondelles de tomates et de citron, de sel, poivre, fenouil, herbes de Provence. |
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La recouvrir de papier aluminium et la faire cuire au four 40 mn environ. |
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Juste avant de sortir la dorade, faire revenir des feuilles de bettes. |
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Ajouter de la crème fraîche et faire juste chauffer. |
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Saler, poivrer, mettre plein de colombo. |
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Ajouter le jus du poisson. |
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Servir le poisson et les bettes avec des tagliatelles. |
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En espérant que notre recette Colombo de dorade / daurade vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Colombo de dorade / daurade |
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- 2 cuillères à soupe de poudre de colombo (mélange d'épices)
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