Photo non disponible |
Accueil > légumes et crudités > Recette Celeris
Trouver une autre recette :
|
|
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de colin
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 4 tomates
- 1 dl de vin blanc sec
- une dizaine d'olives dénoyautées (plus selon votre goût)
- sel, poivre et bouquet garni
Préparation :
Disposez les tranches de colin dans un plat huilé allant au four. |
|
Faites fondre doucement à l'huile l'oignon émincé et la branche de céleri en petits morceaux, puis ajoutez les tomates pelées et concassées, le vin blanc sec, sel, poivre et bouquet garni. |
|
Ajoutez également les olives, si possible blanchies au préalable 5 mn à l'eau bouillante. |
|
Laissez cuire 15 mn. |
|
Nappez le poisson de cette sauce et faites cuire 25 mn à four moyen en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson et en ajoutant, si besoin est, un peu de vin blanc. |
 |
En espérant que notre recette Colin aux olives vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Colin aux olives |
 |
Quelques recettes similaires :
Colin aux olives |
- Recette Colin à la boulangère
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 700 g de colin
- 750 g de pommes de terre
- 200 g d'oignons
- 100 g de beurre
- persil, thym, laurier
- sel et poivre
Préparation :
Epluchez les pommes de terre.Lavez-les et coupez-les en ...
- Recette Colin à la crème
Donnez un bouillon au colin.Retirez-le et placez-le dans un plat à gratin beurré.Disposez sur le poisson plusieurs noisettes de beurre.Faites-le cuire au four une dizaine de minutes, ajoutez-y 100 g de crème fraîche.Salez et poivrez.Parsemez lég...
- Recette Colin à l'espagnole
Faites fondre à l'huile d'olive 1 oignon et 2 gousses d'ail hachés, ajoutez une poignée de mie de pain, 4 c à soupe de poudre d'amandes et 4 tomates pelées et concassées.Laissez cuire en purée épaisse.Faites pocher 5 mn 4 filets de colin dans...
- Recette Colin au chablis
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 darnes de colin
- 4 échalotes
- 3 tomates
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1/2 bouteille de chablis
Préparation :
Tapissez un plat allant au four des échalotes hachées fo...
- Recette Colin au cidre
Faites fondre 4 petits oignons dans 40 g de beurre, ajoutez 2 c à soupe de farine, mouillez de 1/2 bouteille de cidre et de 1/4 1 d'eau.Assaisonnez et joignez 1 bouquet garni.Laissez mijoter 30 mn, ajoutez 800 g de colin en tranches et laissez cuire...
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, |
|