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Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 darnes de colin
- 2 cuillères à soupe d'échalotes émincées ou d'oignons
- 60 g de beurre
- 200 g de crème
- 2 cuillères à soupe rases de curry Madras (moyennement fort)
- 1 pincée de sel, poivre moulu
Préparation :
Lavez, épongez les tranches de colin, de cabillaud ou de lieu, salez-les et poivrez-les sur les 2 faces. |
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Emincez finement 2 cuillerées à soupe rases d'échalotes, faites-les fondre sans colorer dans le beurre. |
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Etendez-les au fond du plat allant au four. |
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Posez dessus les tranches de poisson, arrosez avec la crème et le curry mélangés et légèrement salés. |
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Mettez à cuire à four chaud 200°C (thermostat 6/7). |
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Dès que l'ébullition s'amorce, ouvrez la porte du four, pour terminer la cuisson sans ébullition. |
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Servez avec un riz créole ou des pommes vapeur. |
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En espérant que notre recette Colin au curry vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Colin au curry |
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