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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 darnes de colin
- 4 échalotes
- 3 tomates
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1/2 bouteille de chablis
Préparation :
Tapissez un plat allant au four des échalotes hachées fondues au préalable dans un peu de beurre et des tomates pelées, épépinées et concassées. |
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Posez par-dessus les darnes de colin, assaisonnez, ajoutez le bouquet garni et mouillez de chablis à hauteur. |
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Faites cuire à four chaud (thermostat 7/210°C) une dizaine de minutes. |
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Liez la sauce avec la crème fraîche, après l'avoir éventuellement laissé réduire, et servez dans le plat de cuisson. |
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En espérant que notre recette Colin au chablis vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Colin au chablis |
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- 100 g de beurre
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