Coings-légumes gratinés aux amandes
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 beaux coings
- 4 noisettes de beurre
- 4 pincées d'amandes concassées
- un peu de poudre de cannelle
- 4 feuilles de menthe (facultatif)
Préparation :
Choisir deux beaux et gros coings bien mûrs et sains. |
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Essuyer le duvet qui les recouvre (signe de maturité). |
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Les couper en deux dans le sens de la hauteur, enlever le coeur qui est très dur (astuce : utiliser pour cela un couteau à huîtres). |
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Mettre dans chaque demi-coing une noisette de beurre, une pincée de cannelle, et cuire au micro-ondes par deux demi-coings à la fois. |
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Le temps de cuisson dépend de la maturité du fruit : procéder progressivement (2 mn au début. |
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), le fruit doit être cuit sans s'écraser. |
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Puis parsemer les demi coins d'amandes concassées et passer sous le gril du four quelques minutes. |
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Avant de servir, ajouter une feuille de menthe dans chaque demi-coing. |
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En espérant que notre recette Coings-légumes gratinés aux amandes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Coings-légumes gratinés aux amandes |
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