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Faites dorer au beurre 2 oignons hachés, ajoutez 200 g de chair à saucisse, 1 gousse d'ail, persil haché, 1 tasse de riz cuit, 1 oeuf battu, sel et poivre. |
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Incisez le coeur, nettoyez la cavité, emplissez-la de farce, refermez. |
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Faites revenir au beurre à la cocotte. |
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Mouillez avec 1 verre de vin blanc et 1 de bouillon. |
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Ajoutez 1 c à soupe de concentré de tomate, un bouquet garni. |
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Laissez mijoter 1 h 1/2 à feu doux. |
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En espérant que notre recette Coeur de veau farci vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Coeur de veau farci |
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