Cocotte de petits pois alsacienne
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Cocotte de petits pois alsacienne
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 5 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 750 g de petits pois frais
écossés
- 2 oignons nouveaux
- 1/2 laitue
- 60 g de beurre
- 15 cl de lait concentré non sucré
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 branche de sarriette
- 3 branches de persil
- 1 cuillerée à café de sucre en poudre
- sel, poivre
Préparation :
Faites fondre le beurre, mettez-y les petits pois, salez, couvrez et laissez cuire 10 min. |
|
Mouillez avec une louche d'eau bouillante. |
|
Rajoutez la sarriette et le persil, les oignons et la laitue. |
|
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 min. |
|
Une fois les petits pois cuits, salez, poivrez et ajoutez le sucre. |
|
Retirez le persil et la sariette. |
|
Fouettez le lait concentré et les jaunes d'oeufs, faites chauffer le mélange et ajoutez-les aux petits pois. |
|
Mélangez et servez. |
 |
En espérant que notre recette Cocotte de petits pois alsacienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Cocotte de petits pois alsacienne |
 |
Quelques recettes similaires :
Cocotte de petits pois alsacienne |
- Recette Cabillaud en cocotte
Faites revenir à l'huile 3 oignons émincés et 1 gousse d'ail hachée.Ajoutez 500 g de haricots verts (frais ou surgelés).Laissez mijoter pendant 15 mn environ.Joignez 4 tomates pelées et concassées, un bouquet garni et le contenu de 2 paquets d...
- Recette Cabillaud farci en cocotte
Prenez une boîte de 400 g de cabillaud surgelé.Séparez les deux plaques contenues dans la boîte.Tartinez de beurre l'une des deux plaques.Déposez-y un hachis d'ail et de persil puis un lit de crevettes.Recouvrez avec la deuxième plaque de cabil...
- Recette Céleris en cocotte
Pour 6 personnes: 3 beaux pieds de céleris en branches, 40 g de beurre, 1 cube de concentré de volaille, 1 yaourt, sel, poivre, Cayenne, 1 cuillerée à soupe de vinaigre d'alcool, 4 oeufs durs, persil.Préparation: 15 mn.Cuisson: 30 mn.
Epluchez ...
- Recette Champignons en cocotte
Nettoyez 1 kg de champignons de couche.Hachez les queues, faites-les revenir dans un peu d'huile avec 300 g de chair à saucisse, 2 oignons, 2 gousses d'ail et 2 c à soupe de persil hachés.Assaisonnez et joignez une poignée de mie de pain trempée...
- Recette Cocotte de chou et saucisses de montbéliard
Préparation : 15 minCuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou vert
- 1/4 de litre de vin blanc sec
- 50 g de beurre
- 3 échalotes
- 4 ou 5 carottes
- 4 saucisses de Montbéliard
- sel et poivre
Préparation :
Faites boui...
|
|
|