Cocotte de morue marseillaise
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Cocotte de morue marseillaise
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de filets de morue
- 1 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 2 tomates
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 40 cl de vin blanc sec
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 dosette de safran
- thym, laurier, persil
- sel, poivre
Préparation :
Laissez dessaler la morue 24 h en changeant l'eau régulièrement. |
|
Egouttez, séchez et coupez les filets en morceaux. |
|
Pelez et émincez les oignons et les pommes de terre. |
|
Concassez les tomates pelées. |
|
Faites revenir les dans l'huile chaude, ajoutez les tomates et les pommes de terre. |
|
Rajoutez la morue, le vin blanc, sel, poivre, safran et le bouquet garni. |
|
Couvrez et laissez cuire 35 min à feu doux. |
|
Ajoutez les olives vertes, poursuivez la cuisson 10 min et servez. |
 |
En espérant que notre recette Cocotte de morue marseillaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Cocotte de morue marseillaise |
 |
Quelques recettes similaires :
Cocotte de morue marseillaise |
- Recette Cabillaud en cocotte
Faites revenir à l'huile 3 oignons émincés et 1 gousse d'ail hachée.Ajoutez 500 g de haricots verts (frais ou surgelés).Laissez mijoter pendant 15 mn environ.Joignez 4 tomates pelées et concassées, un bouquet garni et le contenu de 2 paquets d...
- Recette Cabillaud farci en cocotte
Prenez une boîte de 400 g de cabillaud surgelé.Séparez les deux plaques contenues dans la boîte.Tartinez de beurre l'une des deux plaques.Déposez-y un hachis d'ail et de persil puis un lit de crevettes.Recouvrez avec la deuxième plaque de cabil...
- Recette Céleris en cocotte
Pour 6 personnes: 3 beaux pieds de céleris en branches, 40 g de beurre, 1 cube de concentré de volaille, 1 yaourt, sel, poivre, Cayenne, 1 cuillerée à soupe de vinaigre d'alcool, 4 oeufs durs, persil.Préparation: 15 mn.Cuisson: 30 mn.
Epluchez ...
- Recette Champignons en cocotte
Nettoyez 1 kg de champignons de couche.Hachez les queues, faites-les revenir dans un peu d'huile avec 300 g de chair à saucisse, 2 oignons, 2 gousses d'ail et 2 c à soupe de persil hachés.Assaisonnez et joignez une poignée de mie de pain trempée...
- Recette Cocotte de chou et saucisses de montbéliard
Préparation : 15 minCuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou vert
- 1/4 de litre de vin blanc sec
- 50 g de beurre
- 3 échalotes
- 4 ou 5 carottes
- 4 saucisses de Montbéliard
- sel et poivre
Préparation :
Faites boui...
|
|
|