Cocotte de lentilles campagnardes
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Préparation : 40 min
Cuisson : 1 h 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de lentilles
- 30 g de beurre
- 20 cl du jus de cuisson des lentilles
- 1 carotte
- 2 oignons
- 1 clou de girofle
- 1 cuillère à café de farine
- thym
- laurier
- persil
- sel et poivre
Préparation :
Couvrir les lentilles d'eau froide dans une casserole et porter à ébullition. |
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Faire bouillir 5 min et les égoutter. |
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Replacer les lentilles dans la casserole et les couvrir d'eau bouillante. |
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Piquer un oignon avec le clou de girofle. |
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Emincer la carotte. |
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Réaliser un bouquet garni avec le thym, le laurier et le persil. |
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Mettre l'oignon, la carotte et le bouquet garni dans la casserole. |
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Faire mijoter pendant 1 h et assaisonner. |
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Dans une poêle, faire revenir un oignon dans du beurre et saupoudrer de farine. |
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Recouvrir de jus de cuisson des lentilles. |
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Ajouter les lentilles et laisser mijoter pendant 10 min. |
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En espérant que notre recette Cocotte de lentilles campagnardes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cocotte de lentilles campagnardes |
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