Cocotte de cuisses de poulet à la bière
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Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h 30
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet
- 600 g de pommes de terre
- 200 g d'oignons
- 200 g de poireaux
- 100 g de céleri
- 4 cuillerées à soupe de moutarde forte
- 50 cl de bière blonde
- 1 feuille de laurier
- 2 brins de thym
- 1 cuillerée à café de fond de veau
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). |
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Séparez les cuisses de poulet au niveau de l'articulation, de manière à obtenir 4 pilons et 4 hauts de cuisse. |
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Badigeonnez-les de moutarde. |
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Pelez et émincez en rondelles fines les pommes de terre et les oignons. |
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Lavez et émincez le poireau. |
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Dans une cocotte en terre allant au four, faites un lit avec les pommes de terre, oignons et poireaux. |
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Disposez les morceaux de poulet par-dessus et ajoutez les branches de céleri, le thym, le laurier et le fond de veau. |
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Salez, poivrez et versez la bière. |
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Couvrez la cocotte et faites cuire 1 h 30 au four. |
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En espérant que notre recette Cocotte de cuisses de poulet à la bière vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cocotte de cuisses de poulet à la bière |
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- sel et poivre
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