Cocotte de chou et saucisses de montbéliard
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Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou vert
- 1/4 de litre de vin blanc sec
- 50 g de beurre
- 3 échalotes
- 4 ou 5 carottes
- 4 saucisses de Montbéliard
- sel et poivre
Préparation :
Faites bouillir une grande marmite d'eau. |
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Epluchez le chou, retirez-en le coeur, puis lavez-le. |
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Jetez-le dans l'eau bouillante et faites-le blanchir 10 min. |
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Egouttez-le, passez-le sous l'eau froide, et égouttez à nouveau. |
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Epluchez les carottes, découpez-les en petits morceaux; épluchez les échalotes, hachez-les. |
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Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites-y revenir les carottes et l'échalote. |
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Ajoutez le chou, mouillez avec le vin blanc, salez et poivrez. |
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Entourez le chou avec les saucisses, et laissez cuire à feu doux pendant 40 min. |
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En espérant que notre recette Cocotte de chou et saucisses de montbéliard vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cocotte de chou et saucisses de montbéliard |
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