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15 petites clémentines de même format. |
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Sirop: 750 g de sucre, 1/2 litre d'eau, 3 grandes clémentines, 1 verre de liqueur à l'orange. |
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Epluchez les fruits et ôtez les fibres et les peaux blanches. |
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Préparez un sirop en faisant fondre le sucre dans l'eau et le jus des grandes clémentines. |
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Portez à ébullition et laissez réduire le liquide pour l'épaissir. |
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Plongez y les fruits et laissez-les cuire 10 minutes à petits bouillons. |
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Ajoutez la liqueur et laissez refroidir. |
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Sortez les fruits, disposez-les en dôme dans un compotier. |
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Réchauffez le sirop, jetez-y l'écorce de 6 clémentines coupées en fines lamelles et laissez cuire 5 minutes. |
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Arrosez las fruits de ce sirop réduit et garnissez des écorces. |
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Servez très frais, avec des biscuits. |
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En espérant que notre recette Clémentines à la liqueur vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Clémentines à la liqueur |
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