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Pour 4 personnes: 2 douzaines de clams, 200 g de champignons de couche, 20 g de beurre, 6 c à soupe de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre. |
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Lavez les clams, ouvrez les (pour le faire plus aisément, vous pouvez au préalable les poser sur une plaque chauffée). |
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Nettoyez les champignons et hachez finement. |
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Faites-les revenir rapidement dans la matière grasse chaude. |
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Mélangez la crème et le jaune d'oeuf, ajoutez les champignons, assaisonnez. |
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Garnissez chaque demi-coquille avec cette préparation et passez vivement sous le gril du four jusqu'à ce que le de dessus soit doré. |
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Servez aussitôt. |
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En espérant que notre recette Clams aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Clams aux champignons |
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