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Préparation : 35 mn
Cuisson : 30 mn
Pour 6 à 8 personnes :
30 boudoirs
4 pommes
3 oeufs
80 g de sucre
50 gr de beurre
50 gr de farine
50 cl de lait
5 cl de kirsch
Faites bouillir le lait dans une casserole. |
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Dans une terrine, mélangez le sucre et les oeufs au fouet jusqu'à ce que
vous obteniez une consistance mousseuse. |
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Ajoutez la farine en pluie et le lait chaud en filet, sans cesser de
fouetter. |
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Reversez ce mélange dans la casserole et mettez sur feu doux. |
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Portez à ébullition. |
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Laissez cuire pendant 1 min toujours en remuant. |
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Laissez tiédir cette préparation. |
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Préchauffez le four à 220 °C (th. |
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7). |
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Pendant ce temps, épluchez les pommes, évidez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur. |
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Beurrez généreusement un plat à gratin, déposez dedans une couche de boudoirs légèrement imbibés de kirsch coupé d'eau. |
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Couvrez d'une couche de pommes, puis d'une couche de crème. |
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Recouvrez de biscuits imbibés de kirsch, et ainsi de suite jusqu'à
épuisement des ingrédients. |
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Terminez par une couche de pommes. |
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Répartissez dessus le reste de beurre en petites noisettes. |
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Faites cuire au four pendant 30 min. |
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Servez tiède ou froid, directement dans le plat de cuisson. |
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En espérant que notre recette Clafoutis fantaisie vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Clafoutis fantaisie |
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