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Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 125 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 gros oeufs
- 25 cl de lait entier
- 50 g de beurre + 20 g pour le moule
- 600 g de poires
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Dans une grande terrine, mélanger la farine, la levure et le sucre. |
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Verser un demi-verre de lait froid et deux jaunes d'oeufs. |
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Ajouter peu à peu le reste de lait, puis le beurre fondu. |
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Mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène. |
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Incorporer le rhum, puis délicatement les blancs montés en neige. |
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Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). |
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Beurrer un moule. |
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Eplucher et couper les poires en lamelles épaisses. |
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Verser quelques cuillerées de pâte dans le fond du moule, en l'étalant bien. |
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Placer le moule au four pendant 3 à 4 min, juste le temps de solidifier la pâte. |
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Disposer dessus les lamelles de poires. |
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Verser le reste de pâte. |
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Enfourner pendant environ 40 min. |
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Dès la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé. |
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Servir tiède ou froid. |
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En espérant que notre recette Clafoutis aux poires vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Clafoutis aux poires |
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