Clafoutis aux cerises (type flan)
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 heure
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 750 g cerises
- 3 oeufs
- 1/2 L lait
- 150 g sucre
- 60 g farine
- 30 g beurre
- 1 pincée de sel
Préparation :
Dénoyauter les cerises. |
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Faire fondre le beurre. |
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Mettre la farine en fontaine dans un saladier. |
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Ajouter au centre: le sel, le beurre fondu et la moitié du sucre environ. |
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Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la préparation. |
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Mélanger en ajoutant le lait froid. |
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Préchauffer le four Th 190°c. |
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Beurrer un moule. |
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Ajouter les cerises à la pâte et verser dans le moule. |
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Enfourner 40 mn puis saupoudrer le reste de sucre et réenfourner 20 mn. |
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Il faut que les bords du clafoutis soit bien caramélisés avant d'arrêter le four. |
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Eteindre le four et laisser refroidir le clafoutis dedans avant de le sortir. |
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Le démouler uniquement quand il est bien froid (le plus facile étant par double retournement sur deux plats). |
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En espérant que notre recette Clafoutis aux cerises (type flan) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Clafoutis aux cerises (type flan) |
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- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
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Préparation :
Lavez et équeutez le...
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