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Ingrédients :
- 300 g d'abricots secs
- 1/2 litre d'eau
- 50 g de sucre
- 3 oeufs
- 60 g de farine
- 1 pincée de sel
- 5 cl de rhum
- 15 cl de lait
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille ou 1/2 sachet de sucre vanillé
- sucre glace
Préparation :
Faites tremper les abricots secs dans le demi-litre d'eau, puis faites-les cuire 1/2 h. |
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Coupez-les en deux. |
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Saupoudrez-les de farine pour qu'ils ne collent pas. |
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Travaillez le sucre avec les oeufs entiers, ajoutez la farine, la pincée de sel, le rhum, et le lait. |
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Parfumez avec l'extrait de vanille ou le sucre vanillé. |
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Mélangez les abricots à la pâte, versez le mélange dans un plat beurré, faites cuire 50 mn à four modéré (thermostat 5-6/160°C). |
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Saupoudrez de sucre place, et remettez à cuire plus vivement (thermostat 7/210°C) 5 à 6 mn. |
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Servez tiède, vous l'apprécierez mieux. |
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En espérant que notre recette Clafoutis aux abricots secs vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Clafoutis aux abricots secs |
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