Citrons verts confits à l'huile d'olive
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Accompagnement > Citrons verts confits à l'huile d'olive
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 10 mn
Ingrédients :
- 500 g de beaux citrons verts (non traités, si possible !)
- 50 cl d'huile d'olive (ou plus si nécessaire)
- 4 cuillerées à soupe de sel fin (50 g)
- 3 à 4 clous de girofle et 1 feuille de laurier (facultatif)
Préparation :
Remarque : cette préparation doit être effectuée plusieurs jours avant utilisation. |
|
Rincez et séchez les citrons. |
|
Coupez-les en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur. |
|
Mettez-les dans une passoire à pieds, saupoudrez de sel. |
|
Laisser dégorger 12 h. |
|
Au bout de ce temps, essuyez-les avec du sopalin et rangez-les par couches successives dans un bocal. |
|
Ajoutez les 3 ou 4 clous de girofle et la feuille de laurier (facultatif). |
|
Recouvrez d'huile d'olive. |
|
Fermez de façon hermétique et conservez au frais dans le réfrigérateur. |
|
A ne consommer qu'au bout de 6 à 8 jours. |
|
Remarque : cette préparation peut se conserver au moins un an au frigidaire à condition que les citrons soient non traités. |
 |
En espérant que notre recette Citrons verts confits à l'huile d'olive vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Citrons verts confits à l'huile d'olive |
 |
Quelques recettes similaires :
Citrons verts confits à l'huile d'olive |
- Recette Citrons farcis
Préparation : 15 à 30 minCuisson : aucuneIngrédients (pour 4 personnes) :- 4 citrons jaunes
- 8 tranches de saumon fumé
- 6 Carrés Frais
- ciboulette
- persil
- poivrePréparation : Couper le haut des citrons, afin d'obtenir des chapeaux.
...
- Recette Citrons confits
Commencez par bien laver les citrons, essuyez-les.Fendez chaque fruit en quatre, dans le sens de la longueur, sans séparer totalement les quartiers de citron.Ouvrez-les.salez l'intérieur, puis refermez-les et disposez-les, au fur et à mesure, dans...
- Recette Citrons confits
Ingrédients :
- 1,5 kg de citrons non traités
- 3 cuillères à soupe de gros sel de mer
- 1 feuille de laurier
- huile d'olive
Préparation :
Lavez les citrons, coupez-les en rondelles et en quartiers et rangez-les dans un vaste saladier.Sau...
- Recette Mousse aux citrons verts
Pour 6 personnes: 6 oeufs, 200 g dc sucre, 3 citrons verts, 6 c à soupe de gelée de groseille.
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.Battez ceux-ci en mélange mousseux avec le sucre.Ajoutez le jus des citrons, faites épaissir sur feu très doux...
- Recette Rondelles de citrons confits
Lavez bien les citrons, essuyez-les et coupez-les en rondelles de 5 mm environ d'épaisseur.Mettez une première couche de rondelles dans une terrine et saupoudrez de sel, puis recouvrez d'une autre couche de rondelles, que vous saupoudrez légèreme...
|
|
|