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Préparation : 10 min
Cuisson : 1 heure
Ingrédients :
- 500 g de poires
- 300 g de petits oignons
- 100 g de raisins de Corinthe
- 200 g de sucre roux (cassonade)
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre (ou de racine de gingembre râpée)
- 25 cl de vinaigre de cidre de préférence
- 2 citrons
- 1 petit piment rouge
Préparation :
Pelez et épépinez les poires, coupez-les en quartiers. |
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Mettez-les dans une casserole avec les oignons pelés, les raisins, le sucre et le gingembre. |
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Mouillez de vinaigre et du jus des citrons, ajoutez le piment et laissez cuire à découvert pendant 1 h environ, jusqu'à consistance épaisse, en mélangeant de temps en temps. |
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En espérant que notre recette Chutney de poire vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Chutney de poire |
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