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Préparation : 10 mn+1 h
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 45 churros) :
- 25 cl d'eau
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 60 g de sucre en poudre
- 225 g de farine
- 2 oeufs
- huile de pépins de raisin pour la friture
Préparation :
Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le beurre, le sel et 2 pincées de sucre. |
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Tamisez la farine dans un saladier, creusez une fontaine et versez-y l'eau bouillante en remuant avec une cuillère en bois. |
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Vous allez obtenir rapidement une pâte épaisse mais de texture homogène. |
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Incorporez les oeufs battus, mélangez et laissez la pâte reposer 1 h au frais. |
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Faites chauffer l'huile de friture à 180°C. |
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Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée n° 10. |
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Faites tomber dans la friture des bandes de pâte de 10 cm de long. |
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Opérez en plusieurs fois pour que les beignets ne collent pas les uns aux autres. |
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Laissez-les dorer, retournez-les dans la friture avec l'écumoire. |
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Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant. |
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Poudrez les churros de sucre en poudre et servez-les tièdes. |
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En espérant que notre recette Churros vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Churros |
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Préparation :
Le sirop :
Faire bouillir l'eau e...
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