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- Recette Carré de porc fumé au chou rouge
Préparation : 30 mn
Cuisson : 3h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,5 kg de carré de porc fumé
- 2 choux rouges bien fermes (1,6 à 1,8 kg)
(...) - Recette Chou rouge à la bourguignonne
Préparation: 20 minutes.Cuisson: 1 heure 30.1 chou rouge, 150 g de lard fumé, 80 g de beurre, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 1 clou de girofle, 1 feuil(...) - Recette Chou rouge à la fermière
Prenez un chou-rouge et coupez-le en deux.Emincez-le en fine julienne.Mettez dans une casserole une grosse cuillerée de beurre et ajoutez-y un oignon(...) - Recette Chou rouge à la limousine
Pour 4 personnes: un beau chou rouge, 2 douzaines de gros marrons, 5 cuillerées à soupe de saindoux, un litre de bouillon, de la farine, du sel du p(...) - Recette Chou rouge au lard et aux marrons
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 chou rouge
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe de graisse d'oie
- 300 g de lard fumé
- sel et poivre
- 2 c(...) - Recette Chou rouge autrichienne
Préparation: 15 mn.Cuisson: 5 à 6 h.Pour 6 personnes: 2 choux rouges, 3 pommes, 2 oignons, un autre oignon piqué de deux clous de girofle, 200 g de(...) - Recette Chou rouge au vinaigre
Coupez des choux rouges en fines lanières et mettez-les par couches dans une terrine, en saupoudrant de sel fin (125 g par kilo de chou.Couvrez d'une(...) - Recette Chou rouge aux marrons
Pour 4 personnes.Coupez 1 chou rouge nettoyé on lamelles, faites-les étuver doucement dans 50 g de beurre.Remuez à la cuillère en bois de temps en(...) - Recette Chou-rouge aux pommes
La cuisson du chou rouge doit être menée sur feu doux sinon le chou risquerait d'attacher au fond.Une bonne précaution: mettez quelques couennes de(...) - Recette Chou aux pommes et aux marrons
Ingrédients :
- 1 gros chou rouge
- 2 cuillères à soupe de saindoux
- 2 oignons moyens
- sel et poivre
- 3 morceaux de sucre
- 1/2 verre de(...) - Recette Salade de chou rouge au fenouil
Pour 6 personnes: 1/2 chou rouge, 1 bulbe de fenouil, 100 g de fromage à pâte cuite (gruyère, gouda).Assaisonnement: mayonnaise au citron.
Nettoye(...) - Recette Soupe rapide au chou rouge
A la marmite à pression.Préparation: 15 minutes.Cuisson: 30 minutes.Pour 6 personnes: la moitié d'un petit chou rouge bien serré, 200 g de lard de(...) - Recette Chou rouge aux noix
Pour 4 personnes.Ouvrez en deux un chou rouge de 800 g environ.Lavez-le Coupez-le en fines lanières.Mettez-le dans une terrine, recouvrez-le de gros (...) - Recette Chou rouge au lard en salade
Préparation: 20 minutes (faites dégorger le chou 2 heures) Cuisson: 8 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 1 coeur de chou rouge bien ferme
(...) - Recette Chou rouge en salade
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 chou rouge
- sauce vinaigrette
- quelques grains de genièvre.
Préparation :
Nettoyez le chou rouge, coupe(...) - Recette Salade chaude de chou rouge
Coupez un chou rouge en fines lanières et faites-le revenir à petit feu dans un poêlon avec un peu de lard fondu, un petit verre de vinaigre, sel e(...) - Recette Salade de chou rouge aux noix et au roquefort
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 chou rouge
Sauce :
- 100 g de roquefort
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1 cuillères à soupe d'h(...) - Recette Salade de chou vert ou rouge
Emincez un petit chou vert pommé ou rouge en julienne, faites-le macérer avec 2 cuillerées à soupe de gros sel pendant au moins 12 heures dans un (...) - Recette Salade d'endives au chou-rouge
Pour 6 personnes: 4 endives, 1/2 chou-rouge, 1 gousse d'ail., sauce vinaigrette ou mayonnaise selon le goût.
Coupez les endives en morceaux.D'autre (...) - Recette Carré de porc fumé au chou rouge
Préparation : 30 mn
Cuisson : 3h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,5 kg de carré de porc fumé
- 2 choux rouges bien fermes (1,6 à 1,8 kg)
(...) - Recette Chou rouge à la bourguignonne
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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 chou rouge
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe de graisse d'oie
- 300 g de lard fumé
- sel et poivre
- 2 c(...) - Recette Chou rouge autrichienne
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- 2 oignons moyens
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