Recette Choux de bruxelles à la boulangère

Choux de bruxelles à la boulangère
Noter cette recette Choux de bruxelles à la boulangère
3

Photo non disponible


Accueil > recettes diverses > Recette Canapes

Trouver une autre recette :
1
Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 1 kg de choux de Bruxelles
- 80 g de beurre
- 150 g de lard fumé en tranches
- 100 g d'oignons
- 600 g de pommes de terre
- 2 jaunes d'oeufs
- sel, poivre, muscade


Préparation :

Nettoyez les choux de Bruxelles, lavez-les, et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes.
2

Faites cuire également les pommes de terre à l'eau bouillante salée.
3


Pendant ce temps, faites fondre les tranches de lard dans un peu de beurre.
4

Retirez-les.
5

Ajoutez dans la cuisson les oignons émincés.
6

Replacez-y le lard et faites cuire quelques minutes.
7


Passez les pommes de terre en purée et incorporez-y les jaunes d'oeufs, du beurre, du sel, du poivre et de la muscade.
8


Dans un plat allant au four, versez du beurre fondu et placez la moitié des petits choux.
9

Couvrez avec votre préparation lard-oignons en en gardant toutefois le tiers.
10

Recouvrez avec le restant des choux et arrosez le tout avec le tiers lard-oignons restant.
11

Dressez la purée de pommes de terre autour (à l'aide d'une douille si vous en disposez).
12

Faites gratiner à four chaud (thermmostat 7/210°C) quelques minutes.
En espérant que notre recette Choux de bruxelles à la boulangère vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

Imprimer cette recette

Choux de bruxelles à la boulangère


Quelques recettes similaires :

Choux de bruxelles à la boulangère
  • Recette Gratin de choux de bruxelles façon boulangère
    Préparation : 30 minCuisson : 45 min environ Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 kg de choux de Bruxelles - 150 g de lard fumé en tranches - 100 g d'oignons - 80 g de beurre - 600 g de pommes de terre - 2 jaunes d'œufs - 1 pincée de noi...


  • Recette Gratin de choux de bruxelles façon boulangère
    Préparation : 30 minCuisson : 45 min environ Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de choux de Bruxelles - 75 g de lard fumé en tranches - 50 g d'oignons - 40 g de beurre - 300 g de pommes de terre - 1 jaune d'oeuf - 1 pincée de noix d...


Autres ingrédients de recettes diverses (sauces, etc…):


Boisson, Bonbons, Cafe, Canapes, Conserves, Epices, Fromage, Gateaux sales, Noix salees, Saint-pierre, Sandwiches, Sarrasin, Sauces, Sauces froides, Sauces sucrees, Sureau, Vinaigre,



Accès direct à une-recette.fr: cliquez ici...