Chouquettes faites maison !!!
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Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 1 quart de litre d'eau
- 1 cuillerée à café de sucre en poudre
- 1 quart de cuillerée à café de sel
- 80 g de beurre
- 125 g de farine
- 4 oeufs
- 1 demi-litre de glace à la vanille*
- de la crème chantilly
- 50 g de chocolat noir
- 250 g de lait concentré
- 30 g de beurre
Préparation :
FABRIQUE DES CHOUX :
Verse dans une casserole : l'eau, le sucre, le sel et le beurre, puis fais chauffer en remuant. |
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Retire du feu, verse la farine d'un coup et mélange bien. |
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Remets la casserole sur feu doux et continue à mélanger jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux parois. |
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Retire du feu et ajoute les oeufs un à un,tout en remuant. |
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Fais avec une cuillère, dépose des petits tas de pâte sur la plaque, en les espacant au maximum. |
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Enfourne tes choux et laisse-les cuire 20 min. |
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Ils doivent âtre dur sous la pression du doigt. |
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LA GARNITURE :
Mets dans une casserole le chocolat cassé en morceaux, le beurre coupé en lamelles et le lait concentré. |
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Pose sur un feu doux et laisse fondre, tout en remuant avec une cuillère en bois. |
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Ouvre les choux et remplis-les d'une cuillerée de glace à la vanille. |
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Referme-les et recouvre-les de chocolat fondu. |
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Mets un peu de crème chantilly sur chaque chou et sers aussitôt. |
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En espérant que notre recette Chouquettes faites maison !!! vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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