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Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1. |
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8 kg de navets salés
- 1/2 l de riesling
- 3 gousses d'ail
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile
- une dizaine de baies de genièvre, du coriandre, 1 feuille de laurier ,1/2 cuillère à café de cumin(carvi), 3 clous de girofle et une branche de thym
- sel et poivre
- 3 saucisses fumées
- 6 saucisses viennoises
- 1 palette fumée
- 300 g de lard fumé
Préparation :
Lavez les raves à grande eau, et pressez-les. |
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Dans une cocotte, faites chauffer l'huile, et laissez revenir à feu doux l'oignon émincé. |
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Ajoutez les raves, bien remuez, puis ajoutez l'ail et les aromates. |
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Ajoutez le vin blanc, et 1/4 de litre d'eau. |
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Couvrir la cocotte, et faites cuire à feu doux pendant 30 à 40 min. |
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En espérant que notre recette Choucroute de raves salées vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Choucroute de raves salées |
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