Chou vert à la tomate et parmesan
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Préparation : 35 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :
- 5 ou 6 feuilles de chou vert
- 2 tomates
- éventuellement quelques restes d'aubergine (ou autre)
- 1 oignon
- coulis de tomate
- parmesan râpé
- sel, gingembre
- huile d'olive, margarine
Préparation :
Faire cuire les feuilles de chou (et les quelques dés d'aubergine, pour moi) 10 min au cuiseur vapeur. |
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Emincer ensuite le chou en lamelles. |
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Faire chauffer une cuillère d'huile d'olive avec une noix de margarine. |
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Emincer l'oignon, et le faire blondir dans l'huile chaude. |
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Couper les tomates en morceaux, les ajouter aux oignons, et laisser chauffer 2 min. |
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Incorporer ensuite les légumes cuits à la vapeur, laisser chauffer un peu. |
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Verser le coulis de tomate, saler et saupoudrer de gingembre. |
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Laisser cuire 5 min, ajouter un peu de parmesan râpé, et laisser fondre sur feux doux avant de servir. |
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En espérant que notre recette Chou vert à la tomate et parmesan vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Chou vert à la tomate et parmesan |
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