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Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h30
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 chou frisé
- 1 plate-côte de porc
- 1 kg pommes de terre
- 6 saucisses fraîches (porc et veau}
- sel poivre
- 2 gousses d'ail
- thym laurier
Préparation :
Laver le chou, l'essorer puis le couper en lamelles et le faire blanchir 5 mn à l'eau bouillante salée, égoutter. |
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A part, dans une grande marmite puisque toute la 'potée' va devoir y tenir à l'aise, faire revenir la plate-côte (+sel poivre thym laurier et ail), couvrir d'eau chaude à hauteur ; après ébullition, baisser le feu et laisser mijoter environ 1 h. |
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Ce délai écoulé, il est temps de poser dessus le chou et les pommes de terre en dés ainsi que les saucisses piquées, pour environ 3/4 h. |
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En espérant que notre recette Chou vert à la liégeoise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Chou vert à la liégeoise |
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