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Faites blanchir dans une grande quantité d'eau bouillante salée un gros chou vert à feuilles frisées coupé en quatre. |
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Au bout de 10 mn, égouttez-le et faites-le revenir dans une cocotte avec 2 cuillerées à soupe de beurre, remuez. |
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Quand il commence à fondre, salez légèrement, couvrez et laissez mijoter 1 h. |
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Ouvrez de nouveau et laisser réduire le jus de cuisson. |
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Quand le chou est presque sec, arrosez-le d'un petit pot de crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement, mélangez. |
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En espérant que notre recette Chou vert à la crème vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Chou vert à la crème |
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