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Pour 4 personnes. |
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Coupez 1 chou rouge nettoyé on lamelles, faites-les étuver doucement dans 50 g de beurre. |
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Remuez à la cuillère en bois de temps en temps pendant cette cuisson, puis mouillez de 1 dl de bouillon et de 1 dl de vin rouge salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter pendant 1 h 30. |
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Trente minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez 500 g de marrons entiers conservés au naturel et égouttés. |
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Servez le tout ensemble en accompagnement d'une côte de porc par exemple. |
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Vous pouvez aussi associer chou-rouge et marrons en purée. |
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Sur le plat de service, vous disposez le chou cuit et, au centre, la purée de marrons réchauffée. |
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En espérant que notre recette Chou rouge aux marrons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Chou rouge aux marrons |
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