Chou-fleur sauce échalote/paprika
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Préparation :20 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 1 chou-fleur
Pour la sauce :
- 3 échalotes
- 25 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 200 g de crème fraîche
- ½ bouquet de ciboulette ciselée
- sel, poivre
Préparation :
Nettoyer le chou-fleur sous lâ™eau froide courante, puis le séparer en petits bouquets. |
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Le mettre ensuite à cuire dans un bain dâ™eau bouillante salée, puis lâ™Ã©goutter après cuisson. |
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Préparer maintenant la sauce :
Peler et hacher finement les échalotes, puis les faire fondre dans une casserole avec 25 g de beurre en veillant à ce quâ™il ne colore pas. |
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Hors du feu, saupoudrer de paprika, saler et poivrer. |
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Ajouter enfin la crème en mélangeant bien, puis remettre la casserole sous le feu doux et laisser chauffer 3 à 5 min. |
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Dresse le chou-fleur sur un plat de service chaud, puis le napper de sauce. |
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Pour la décoration, le saupoudrer de ciboulette ciselée et déguster. |
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En espérant que notre recette Chou-fleur sauce échalote/paprika vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Chou-fleur sauce échalote/paprika |
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