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Préparation: 20 minutes. |
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Pas de cuisson. |
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Macération: 1 heure. |
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Pour 6 personnes: 1 petit chou-fleur très blanc, 1 citron, 100 g de cerneaux de noix, 1 bol de mayonnaise, sel et poivre, quelques feuilles de laitue. |
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Nettoyez et lavez un petit chou-fleur ne gardez que les parties très tendres. |
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Coupez le citron en deux, pressez-le, passez le jus si cela est nécessaire. |
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Passez le chou-fleur à la moulinette de façon à le hacher. |
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Assaisonnez-le de sel et de poivre, arrosez de jus de citron, mélangez bien, laissez macérer 1 heure. |
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Coupez les cerneaux de noix en assez gros morceaux. |
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Au moment de servir, égouttez le chou-fleur, mélangez les noix et le chou-fleur égoutté, assaisonnez avec la mayonnaise, mélangez bien. |
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Tapissez le plat de service avec les feuilles de laitue, et disposez au centre le chou-fleur râpé. |
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Servez très frais. |
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En espérant que notre recette Chou-fleur cru rape vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Chou-fleur cru rape |
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