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Cuisson : 4 mn en auto-cuiseur, ou 10 mn au four
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou-fleur
- 90 g de beurre
- 20 g de farine
- 1/4 de litre de lait
- 200 g de jambon
- 1 cuillère à café de cerfeuil haché
- chapelure
- sel et poivre
Préparation :
Faites cuire le chou-fleur à la vapeur dans l'auto-cuiseur. |
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Ecrasez-le en purée. |
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Mélangez sur feu doux 20 g de beurre et 20 g de farine. |
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Quand cela bout, mouillez avec le lait froid et rajoutez sel et poivre. |
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Remuez jusqu'à épaississement. |
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Incorporez cette sauce à la purée. |
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Ajoutez-y le jambon coupé en lamelles, cerfeuil haché et 50 g de beurre. |
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Versez dans un plat allant au feu. |
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Saupoudrez de chapelure (ou biscotte écrasée) et de noisettes de beurre. |
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Faites gratiner à four chaud 10 minutes. |
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En espérant que notre recette Chou-fleur au jambon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Chou-fleur au jambon |
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou-fleur
- 8 tranches de jambon
- 1 reblochon
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 50 cl de lait
- sel et poivre
Préparation :
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