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Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou-fleur
- 2 carottes
- 1 courgette
- 3 branches de céleri
- 1 cuillère à café de thym et de marjolaine
- 20 g de beurre
- 20 g de farine
- 25 cl de lait
- 80 g de parmesan
- 1 cuillère à soupe de persil
- paprika, sel et poivre
Préparation :
Séparez le chou-fleur en bouquets. |
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Lavez, pelez et coupez les carottes et les courgettes en rondelles. |
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Lavez et coupez les côtes de céleri. |
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Faites cuire les carottes, le céleri et le chou-fleur 10 min à la vapeur, et la courgette 6 min. |
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Versez les légumes dans un plat beurré ou huilé. |
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Saupoudrez-les de thym et de marjolaine. |
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Préparez une béchamel : mettez le beurre à fondre dans une casserole, incorporez la farine en remuant 3 minutes. |
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Ajoutez la lait froid et laissez bouillir 2 minutes sans cesser de remuer. |
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Ajoutez du sel, du poivre, 1 pincée de paprika et le parmesan râpé. |
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Versez la sauce sur les légumes puis faites cuire 15 min au four à 210°C (thermostat 7). |
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Parsemez de persil et servir. |
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En espérant que notre recette Chou-fleur à l'italienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Chou-fleur à l'italienne |
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- 500 g de chou-fleur surgelé
- 2 oignons
- chapelure
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Faire cuire le chou fleur dans...
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