Chou farci aux champignons à la vapeur
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Chou farci aux champignons à la vapeur
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 40 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 chou
- 8 oignons
- ficelle de cuisine
Pour la farce :
- 6 oignons
- 8 échalotes
- 125 g de champignons
- 2 ou 3 tomates hachées
- 2 cuillères à soupe de farine complète
- 1 cuillère à soupe de levure de bière
- 1 pincée de noix de muscade
- thym moulu
- sel, poivre du moulin
Préparation :
Préparer d'abord la farce :
Laver et couper grossièrement les champignons et les tomates, puis peler et hacher les échalotes et 3 oignons. |
|
Dans un mixeur, hacher les champignons avec les tomates épépinées, les oignons et les échalotes. |
|
Ajouter ensuite la levure de bière, la noix de muscade, le thym et la farine, puis bien mélanger la farce. |
|
Effeuiller ensuite le chou, nettoyer et sécher les feuilles dans un linge propre. |
|
Reconstituer ensuite le chou en disposant avec soin les feuilles de chou sur un plat de service. |
|
Intercaler la farce entre chaque feuille puis ficeler le chou et le déposer dans une cocotte sur un lit d'oignons émincés. |
|
Laisser cuire 1 h à feu doux et replacer le chou dans le plat de service avant de servir. |
 |
En espérant que notre recette Chou farci aux champignons à la vapeur vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Chou farci aux champignons à la vapeur |
 |
Quelques recettes similaires :
Chou farci aux champignons à la vapeur |
- Recette Choux à la crème au café
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour la pâte à choux :
- 75 g de farine
- 60 g de beurre
- 2 oeufs
- 10 cl d'eau
- 5 cl de lait
- 1 cuillère à café de sucre semoule
- 2 pincées de sel fin
Pour l...
- Recette Choux à la mousse de saumon
Mixez de petits morceaux de saumon fumé de la crème fraîche épaisse.Introduisez cette mousse dans de petites bouchées feuilletées avec une poche à douille.Décorez d'oeufs de lump. ...
- Recette Petits choux maison à la mousse de foie gras
Préparation : 30 minCuisson : 20 min
Ingrédients (pour 15 à 20 choux) :
- 125 g de mousse de foie gras
- 20 cl de crème fraîche (150 g environ)
- sel
- poivre
- 75 g de beurre
- 75 g de farine
- 2 oeufs
Préparation :
Préparation des ...
- Recette Petits choux fourrés à la mousse de saumon
Préparation : 30 minCuisson : 0 min
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 24 petits choux prêts à garnir
- 2 petites boîtes de saumon au naturel
- 150 g de saumon fumé
- sel
- poivre
- 1/2 citron
- 150 g de fromage blanc
- 100 g de c...
- Recette Choucroute au canard
Pour 4 personnes: 1 beau canard de Barbarie, 1 c à soupe de graisse d'oie ou de saindoux, sel, poivre, 2 dl de vin blanc sec, 3 dl d'eau, 1 kg de choucroute déjà cuite, 1 oignon, quelques baies de genévrier, sel, quelques grains de poivre.300 g d...
|
|
|