Photo non disponible |
Accueil > poissons et crustacés > Recette Calamars
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 4 à 6 personnes: 1 beau chou vert frisé, 250 g de lard fumé, 50 g de beurre, 1 barde de lard, sel, poivre, 1/4 l de bouillon (eau et cube); thym, laurier, 100 g de gruyère râpé. |
|
Nettoyez le chou, coupez-le en quatre. |
|
Faites-le blanchir pendant 15 mn à l'eau bouillante, puis égouttez-le. |
|
Coupez le lard en lardons et faites-les revenir dans le beurre dans une cocotte à fond épais. |
|
Quand ils sont rissolés, retirez-les et recouvrez le fond de la cocotte de bardes de lard. |
|
Remettez le chou et les lardons par-dessus, salez (peu, à cause du lard et du bouillon), poivrez, mouillez de bouillon chaud, joignez le thym et le laurier, couvrez et laissez mijoter tout doucement 1h30 en surveillant le niveau de liquide (remettez éventuellement un peu de bouillon). |
|
Répartissez ensuite le chou et les lardons dans un plat à gratin en saupoudrant de fromage rapé et faites gratiner à four chaud. |
 |
En espérant que notre recette Chou au gratin vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Chou au gratin |
 |
Quelques recettes similaires :
Chou au gratin |
- Recette Chou farci façon gratin
Préparation : 20 mn
Cuisson : 2 h30
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 chou vert
- 25 cl de coulis de tomate
- 400 g de chair à saucisse
- 100 g de lardons
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 15 cl de bouillon de boeuf
- 15 cl de vin ...
- Recette Chou fleur gratiné au saumon
Préparation : 30 minCuisson : 15 à 20minIngrédients (pour 4 personnes) :
- 1 beau chou fleur
- quelques petites tranches de saumon fumé
- 20 cl de crème liquide
- fromage râpé
- sel, poivre
Préparation :
Faire cuire le chou fleur à la...
- Recette Chou fleur gratiné sauce aurore
Préparation : 5 minCuisson : 20 min + 5 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 beau chou fleur
- 50 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine
- 25 cl de lait
- 1 petite boîte de concentré de tomate plus un peu d'eau (10 cl)
- 1 table...
- Recette Chou pommé en gratin
Préparation : 1 hCuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou pommé
- 200 g de lardons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 g de gruyère
- poivre
- 40 cl d'eau
Préparation :
Couper le chou en deux et l'émincer fi...
- Recette Chou-fleur au gratin
Préparation : 10 mnCuisson : 25 mnIngrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou-fleur moyen
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 60 g de gruyère râpé
- 75 g de beurre fondu
- sel et poivre
Préparation :
Nettoyer le chou-fleur en le laissan...
|
|
Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), |
|