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Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 chou
- 2 tomates
- 1/2 citron
- 5 graines de cumin
- 50 g de gruyère râpé
- sel et poivre
- 1 feuille de laurier
Préparation :
Eplucher le chou et le laver. |
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Dans un fait-tout faire bouillir de l'eau salée puis y jeter le chou, laisser blanchir et cuire pendant dix minutes. |
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Pendant ce temps, couper les tomates et les faire cuire à l'étouffée avec une feuille de laurier le jus d'un demi-citron et les graines de cumin, saler et poivrer. |
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Laisser cuire ainsi doucement pendant dix minutes. |
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Egoutter le chou et le couper en lamelles puis l'ajouter aux tomates et laisser encore mijoter un quart d'heure, puis retirer la feuille de laurier. |
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Verser alors les légumes dans un plat pouvant aussi bien aller au four qu'être présenté à table, le saupoudrer de gruyère râpé, mettre à four chaud (230°C thermostat 7/8) pendant quelques minutes et servir aussitôt. |
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En espérant que notre recette Chou à l'italienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Chou à l'italienne |
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