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Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de saucisses chipolatas
- 1 oignon
- 25 cl de bouillon
- 250 g de tomates pelées (1 boîte)
- curcuma (ou safran)
- gingembre
- thym
- laurier
- 1 gousse d'ail
- persil
- sel, poivre
Préparation :
Couper les chipolatas en morceaux d'un centimètre environ. |
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Les faire revenir dans une casserole avec l'oignon coupé en petits morceaux. |
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Ajouter ensuite les tomates pelées. |
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Faire cuire à feu moyen environ 3 minutes. |
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Puis ajouter le bouillon. |
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Laisser cuire à feu moyen environ 5 minutes. |
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Ajouter une cuillère à café de gingembre, 1 gousse d'ail, deux cuillères à café de curcuma (ou de safran), 1 branche de thym , et deux feuilles de lauriers. |
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Laisser cuire 10 minutes à feu doux. |
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Si besoin rajouter de l'eau pour avoir suffisamment de sauce. |
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A servir avec du riz que vous pouvez également parfumé au curcuma pendant la cuisson. |
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En espérant que notre recette Chipolatas à la créole vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Chipolatas à la créole |
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- sel et poivre
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- 12 petites chipolatas
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- 1 bouquet garni
- 30 g de beurre
- crème fraîche
- persil
- sel, poivre
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