Chicken pie ( tourte au poulet ) à l'oignon
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 35 mn au four
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 50 g de beurre
- 150 g de lardons nature
- 4 gros oignons
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 poireaux
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1,5 tasse de lait + crème fraîche semi-épaisse allégée (moitié-moitié, 375 ml)
- 3 belles escalopes de poulet coupées en dés
- 1/2 tasse de gruyère râpé
- 2 oeufs battus
- 2 pâtes feuilletées
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C. |
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Huilez légèrement un plat rond de type plat à gratin ou à défaut un moule à manqué. |
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Emincez les escalopes de poulet en petits cubes et faites-les revenir. |
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Mettez de côté pour la suite. |
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Faites fondre le beurre à feu doux dans un grand poêle, faites-y revenir les lardons puis les oignons et les poireaux émincés, ainsi que les gousses d'ail écrasées. |
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Ajoutez la farine et mélangez. |
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Retirez la poêle du feu. |
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Incorporez le lait+crème fraîche. |
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Remettez à feu moyen/doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillir. |
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Ajoutez-y alors le poulet, le fromage et les 2 oeufs battus. |
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Laissez mijoter à feu doux 5 mn en remuant de temps en temps. |
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Laissez refroidir. |
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Etalez une pâtes feuilletée dans votre plat rond huilé. |
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Si vous le souhaitez, précuisez quelques minutes. |
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Versez la préparation, puis posez la deuxième pâte. |
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Joignez bien les bords. |
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Ouvrez une croix sur la pâte du dessus. |
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Au pinceau, étalez un peu de beurre fondu ou un jaune d'oeuf. |
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Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 35 min environ. |
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Servir chaud, accompagné d'une petite salade. |
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En espérant que notre recette Chicken pie ( tourte au poulet ) à l'oignon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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