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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg d'épaule de mouton désossée et coupée en cubes
- 15 cl de yaourt nature
- jus de 1 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- 4 brins de romarin ou de marjolaine
Préparation :
Mettez le mouton dans une jatte. |
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Ajoutez le yaourt, le jus de citron, L'huile d'olive et assaisonnez bien. |
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Mélangez bien, puis mettez à refroidir 7 heures au réfrigérateur et assurez-vous de temps à autre que la viande est bien recouverte par la marinade. |
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Enfilez le mouton sur quatre brochettes. |
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Quand le feu du barbecue est à point, disposez sur la grille le romarin ou la marjolaine (si vous effectuez la cuisson au four, mettez-les dans le lèche-frite). |
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Faites cuire les brochettes à votre goût en les arrosant de temps à autre avec la marinade. |
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En espérant que notre recette Chiche-kebab à la grecque vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Chiche-kebab à la grecque |
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