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Disposez sur un plat à rôtir 4 petites têtes d'ail entières mais débarrassées de la pellicule blanche qui les entoure, 8 oignons moyens dans leur peau, 4 grosses pommes de terre épluchées et coupées en huit dans la longueur. |
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Arrosez d'huile et faites cuire 1/2 h à four modéré. |
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Ajoutez 800 g de chevreau en 4 morceaux, arrosez la viande de 1/2 verre d'huile d'olive battue avec 1/4 de verre de jus de citron, sel, poivre, thym ou romarin émietté et persil haché. |
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Continuez à cuire 40 minutes. |
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En espérant que notre recette Chevreau a la provençale vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Chevreau a la provençale |
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