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Préparation : 45 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200 g de biscuit anglais type digestive ou à défaut de spéculoos
- 125 g de beurre
- 200 g de fromage frais type philadephia, carré frais ou kiri
- 200 g de mascarpone
- 250 g de crème fleurette
- 4 feuilles de gélatine
- 125 g de sucre en poudre
Préparation :
Mixer les biscuits + ajouter le beurre fondu, mettre dans un moule dans lequel on aura mis un papier sulfurisé, puis tasser légèrement. |
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Mettre la gélatine à tremper dans l'eau froide. |
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Battre au mixeur le carre frais + mascarpone + sucre. |
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Chauffer 5 cl de crème fleurette + faire fondre les feuilles de gélatine essorées. |
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Ajouter au mélange précédent. |
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Battre la crème en chantilly et ajouter délicatement à la crème au fromage. |
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Napper les biscuits de la crème, égaliser puis mettre au réfrigérateur pendant 12 heures. |
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On peut servir avec un coulis de fruits rouge. |
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En espérant que notre recette Cheesecake sans four vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cheesecake sans four |
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- 200 g de crème fraîche
- 200 g de sucre en poudre
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- 50 g de fécule (ou de farine)
- 1 cuillè...
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